2016年隨州烹飪職業(yè)技能大賽圓滿落幕 

煎炒燜炸，烹佳肴美味。鍋碗盆瓢，奏和諧樂章。11月24日，隨州烹飪職業(yè)技能大賽決賽在隨州市圣廳太子酒店舉辦，來自全市42家共計(jì)60名選手同臺競技，最終決出了各項(xiàng)大獎，隨廚家宴的劉璇憑借中式熱菜《鼎湯泡泡青》《**三鮮》、蘭林閣酒店的王林憑借冷拼雕飾《鳥語花香》獲得大賽特金獎。

廚界精英技能大比拼 展示隨州餐飲服務(wù)水平

市政協(xié)副主席閔文強(qiáng)，市委組織部副部長、市人社局黨組書記局長劉熙發(fā)，市人社局黨組成員、副局長張青，市總工會常務(wù)副主席劉愛書，市旅游局副局長聶忠義，市食藥監(jiān)局食品消費(fèi)科科長龔仕兵，市人事考試院院長職業(yè)技能鑒定中心主任張志平，市烹飪協(xié)會會長冷小兵等領(lǐng)導(dǎo)出席本次大賽。 

劉熙發(fā)致辭，他說，2016年全市烹飪職業(yè)技能競賽決賽今天在此正式拉開帷幕。這既是隨州飲食服務(wù)行業(yè)的一次盛會，也是廚界精英的一次技能比拼，同時也是隨州餐飲服務(wù)水平的一次形象展示。隨州既是始祖圣地，也是詹王故里，餐飲文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。舉辦此次全市烹飪職業(yè)技能競賽，其目的一是通過競賽，發(fā)現(xiàn)選拔人才；二是通過競賽，提升職工技能水平；三是通過競賽，弘揚(yáng)“工匠精神”；四是通過競賽，展示隨州形象，促進(jìn)隨州餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展；五是通過競賽，傳承飲食文化。此次大賽的舉辦，必將極大地激發(fā)廣大職工學(xué)習(xí)技能的熱情，也必將對加快技能人才培養(yǎng)起到積極的推動作用，同時也必將為隨州餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展注入新活力。   

本次職業(yè)技能競賽級別屬市級一類競賽，由市人社局、市旅游局、市食藥監(jiān)局、市總工會、共青團(tuán)隨州市委共同主辦，由市人事考試院（市職業(yè)技能鑒定中心）、隨州市烹飪協(xié)會承辦。楚天快報(bào)、隨州市圣廳太子酒店、湖北愛威婚禮協(xié)辦，  

湖北天星糧油股份有限公司、蘇酒集團(tuán)貿(mào)易股份有限公司、隨州市豐華酒業(yè)經(jīng)營部、隨州市海之鮮餐飲食材有限公司、光明餐飲牛奶贊助。

42家酒店共60名選手參賽 兩人獲得大賽的特金獎　　

據(jù)了解，本次比賽凡是隨州市范圍內(nèi)，從事廚師工作5年以上或擔(dān)任酒店主廚2年以上，具有中級工（國家四級）以上職業(yè)技能資格證書，年齡在18周歲至55周歲以內(nèi)，身體健康，具備廚師基本職業(yè)操守和素養(yǎng)的人員都可以報(bào)名。本次活動初賽從10月中旬開始，由各縣市區(qū)組織實(shí)施，經(jīng)過一個多月的激烈角逐，最終來自全市42家酒店共60名選手進(jìn)入決賽。 

同時，主辦方選派多名***專家評委嚴(yán)格按照競賽規(guī)程嚴(yán)格審定競賽題目并按國家相關(guān)的規(guī)定制定了統(tǒng)一的計(jì)時計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的操作規(guī)程和考試規(guī)則、賽場紀(jì)律、法律監(jiān)督等，使競賽更具公平性、代表性、合理性及可操作性，保證了比賽的順利進(jìn)行。   

經(jīng)過激烈角逐，隨廚家宴的劉璇憑借中式熱菜《鼎湯泡泡青》《**三鮮》、蘭林閣酒店的王林憑借冷拼雕飾《鳥語花香》獲得大賽特金獎。    

圣宮飯店的宋恩憑借冷拼雕飾《富貴花開》、祥龍大酒店的謝云橋憑借中式熱菜《豬手泡饃》《玲瓏肉方》、玉明酒家的劉培培憑借中式熱菜《葫蘆肉》《金鳳歸巢》、隨州圣廳太子酒店的曾慶光憑借中式熱菜《踏雪尋熊》《隨縣香菇賽鮑魚》獲得大賽金獎。    

在團(tuán)體獎方面，祝福記花園酒店獲得一等獎，廣水玉明大酒店獲得二等獎，小林雙河山莊獲得三等獎。   

另外，為配合本次大賽，由本報(bào)和隨州市烹飪協(xié)會共同舉辦的“隨州市民*喜愛的十大酒店”微信評選活動正在楚天快報(bào)微信平臺“楚天隨州”緊張進(jìn)行，市民可關(guān)注“楚天隨州”微信，為您喜愛的酒店投票。

（原標(biāo)題：2016年隨州烹飪職業(yè)技能大賽圓滿落幕）